10+ Анти

Даниэль ДеАнджелис — восходящая журналистка и нынешний научный сотрудник EatingWell.com. Благодаря своему предыдущему опыту работы в качестве автора новостей она сосредоточилась на освещении историй об устойчивом развитии и человеческих интересах. Ее страсть к чтению, письму и местной еде помогает ей занять должность в EatingWell.

Джессика Болл, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, работает в EatingWell уже три года и работает в этом бренде младшим редактором по питанию. Она зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области продуктов питания, питания и устойчивого развития. Помимо EatingWell, ее работы появлялись в журналах «Еда и вино», «Real Simple», «Родители», «Лучшие дома и сады» и «Мои рецепты».

Эти закуски — полезный и вкусный вариант, когда между приемами пищи возникает чувство голода. В этих идеях для перекусов особое внимание уделяется противовоспалительным ингредиентам, таким как нут, ореховое масло, греческий йогурт и ягоды, и эти продукты могут помочь облегчить неприятные симптомы воспаления, включая проблемы с пищеварением, высокое кровяное давление и скованность суставов. Кроме того, в этих закусках мало калорий (менее 250 на порцию) и много клетчатки (не менее 3 граммов на порцию), поэтому они могут помочь в достижении ваших целей в области питания, включая потерю веса. Такие рецепты, как наши финики, фаршированные миндалем, и йогурт из кешью быстрого приготовления — вкусные варианты для полуденного настроения.

Запекание консервированного нута до хрустящей корочки — это простая и полезная закуска. В этом риффе о засахаренных орехах нут покрыт сахаром с корицей, что делает его неотразимым! Эту закуску лучше всего есть в день ее приготовления.

Финики Меджул мягче, чем их полусухие родственники Деглет Нур, и поэтому их гораздо легче начинять миндалем. Этот рецепт полезной закуски также можно превратить в захватывающую закуску, добавив в начинку немного голубого сыра.

Эти пикантные пряные орехи идеально подходят для перекуса, добавления в сырную тарелку или в качестве мини-закуски.

Приготовить домашний веганский йогурт легко, если использовать мультиварку. Этот сливочный йогурт из кешью можно приготовить заранее, поэтому приготовьте порцию и держите ее под рукой, чтобы быстро позавтракать или перекусить.

Попробуйте эту сытную закуску вместо орехов. Вкусные бобовые содержат меньше калорий и богаты клетчаткой.

Этот яркий рецепт зеленого хумуса не может быть проще — просто бросьте несколько ингредиентов в кухонный комбайн и готовьтесь! Аквафаба (жидкость из банки нута) и авокадо делают этот полезный соус очень нежным и кремовым. Подавайте с овощными чипсами, чипсами из лаваша или крудите.

Этот рецепт острых закусок из цветной капусты Баффало — отличная вегетарианская альтернатива крылышкам Баффало. Жареная цветная капуста заменяет курицу и содержит больше клетчатки и меньше калорий.

Закуски из нута, обжаренные на воздухе, обладают интенсивным вкусом и невероятно хрустящие. Сушка нута необходима для того, чтобы он стал хрустящим, поэтому не пропускайте этот шаг. Если у вас есть время, оставьте их на столе, чтобы они высохли в течение часа или двух, прежде чем жарить.

В продуктовом магазине есть множество вариантов батончиков мюсли, но их также легко (и часто полезнее) приготовить дома. Не стесняйтесь варьировать добавки по своему вкусу, заменяя 2 чашки любой комбинации мелких (или нарезанных) сухофруктов, орехов, семян и/или шоколадной стружки на сушеную клюкву и орехи в этой версии. Мы протестировали несколько липких подсластителей, включая кленовый сироп и мед, но обнаружили, что сироп из коричневого риса лучше всего скрепляет батончики.

Измельчение приправы для бубликов в мельнице для специй поможет ей прилипнуть к миндалю.

Поджаренный нут сейчас является популярной веганской закуской, но зачем тратить лишние деньги на его покупку в магазине здорового питания, если его можно легко приготовить самостоятельно? Они вкусны как закуска, но также могут стать прекрасной заправкой для салата.

В этой закуске в средиземноморском стиле сушеный инжир и мед сочетаются с простым йогуртом. Замените свежим инжиром, если сможете его найти.

С щепоткой корицы эта полезная закуска превращается из простой в блестящую.

При запекании в горячей духовке нут становится очень хрустящим. Они являются отличным обезжиренным заменителем орехов, когда возникает тяга к соленому.