6 лучших специй при воспалении кишечника, по мнению врачей

Вот еще одна причина добавить немного остроты в ваши блюда и закуски.

Адам Мейер — писатель, рассказывающий о здоровье, сертифицированный диетолог и спортсмен, питающийся исключительно растительной пищей. Помимо EatingWell, его работы были представлены на The Beet, Verywell Fit, The Healthy, Livestrong, Alive, Best Life и других. В 2019 году он окончил Школу целостного питания NutraPhoria и с тех пор основал Pillars Nutrition.

Мария Лаура — старший редактор новостей и питания EatingWell. В составе команды по питанию она редактирует и распределяет контент, связанный с питанием, а также предоставляет обзоры питания для статей. Мария Лаура — дипломированный диетолог, любитель миндального масла и энтузиаст питания с более чем семилетним опытом консультирования по вопросам питания.

Если вы хотите улучшить здоровье кишечника и уменьшить воспаление, вы на правильном пути. Здоровье кишечника имеет решающее значение для вашего общего благополучия, а воспаление может вызвать ряд проблем со здоровьем. «Здоровый кишечник необходим для правильного пищеварения, усвоения питательных веществ, иммунной функции и общего самочувствия», — объясняет Сара Роббинс, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог и врач-специалист по питанию из Келоуны, Британская Колумбия. Она добавляет, что здоровый кишечник играет роль в выработке нейротрансмиттеров, важных для психического здоровья и метаболических состояний, таких как ожирение и диабет.

К счастью, некоторые специи могут помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье кишечника. Мы поговорили с гастроэнтерологами, которые поделились некоторыми из лучших специй, которые можно добавлять в пищу для борьбы с воспалением кишечника.

Куркума – ярко-желтая специя, широко используемая в индийской кухне. «Куркума обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Многие из них связаны с куркумином, полифенолом, который был предметом тысяч исследований и связан с целым рядом преимуществ: от регулирования иммунных клеток до содействия заживлению тканей», — говорит Алекс Чавес, доктор философии. .D., доцент Калифорнийского университета в Сан-Диего. Согласно исследованию 2021 года, посвященному разработке, разработке и терапии лекарств, куркумин может помочь уменьшить воспаление в кишечнике, ингибируя выработку воспалительных цитокинов.

Имбирь — еще одна специя с мощными противовоспалительными и благоприятными для пищеварения свойствами. «Имбирь уже давно используется для облегчения тошноты, рвоты и укачивания. Гингеролы и шогаолы — это биологически активные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами. Кроме того, имбирь может уменьшить газообразование и вздутие живота, стимулируя выработку пищеварительных ферментов», — говорит Роббинс.

Корица — это согревающая и успокаивающая специя, которую часто используют в выпечке, а также в овсянке и йогурте. «Корица — это распространенная специя, которая может поддерживать выработку пищеварительных ферментов, тем самым уменьшая вздутие живота, газы и расстройство желудка», — говорит Роббинс. По ее словам, специя содержит соединение под названием коричный альдегид, которое может помочь противодействовать воспалению, регулировать уровень сахара в крови и обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь улучшить микробиом кишечника.

Мята перечная — освежающая трава, которую часто используют для облегчения проблем с пищеварением, таких как вздутие живота и газы. Он содержит соединение под названием ментол. Согласно исследованию 2019 года, проведенному BMC Complementary Medicine and Therapies, масло перечной мяты может уменьшить маркеры воспаления кишечника у людей с синдромом раздраженного кишечника. «Предполагается, что масло, извлеченное из перечной мяты, оказывает множество положительных эффектов на здоровье кишечника», — говорит Чавес. Например, он объясняет, что перечная мята может облегчить боль и спазмы в животе, воздействуя на сокращение гладких мышц кишечника.

По данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья, корень солодки — сладкая и землистая трава, часто используемая в традиционной медицине. Он содержит соединение под названием глицирризин, которое, как было показано, оказывает противовоспалительное действие, отмечается в исследовании 2022 года, опубликованном в журнале Journal of Functional Foods.

«Корень солодки традиционно использовался для успокоения кишечника и облегчения кислотного рефлюкса и расстройства желудка», — говорит Роббинс. «Глицирризин в корне солодки известен как противовоспалительное средство. Он также может обладать противовирусными и противомикробными свойствами. Дополнительным преимуществом является то, что известно, что он способствует здоровью кожи», — добавляет она.